Chleb dietetyczny - przepis

2024-07-31

W dzisiejszych czasach, gdy coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrowe odżywianie, rośnie zainteresowanie domowym wypiekiem chleba, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również wspiera zdrowy styl życia. Chleb dietetyczny to doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy chcą ograniczyć kalorie, ale nie rezygnować z pysznego pieczywa. W tym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na chleb dietetyczny, który jest prosty w wykonaniu i idealny dla każdego, kto chce wiedzieć, jak zrobić chleb dietetyczny w domu.

Chleb dietetyczny – sprawdź przepis

Składniki:

500 g mąki pełnoziarnistej
50 g otrębów pszennych
50 g siemienia lnianego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
15 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży
500 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Przygotowanie zaczynu: w misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj cukier, aby drożdże szybciej się aktywowały. Odstaw na 10-15 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawi się pianka.
Mieszanie składników suchych: w dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, otręby pszenne, siemię lniane i sól. Możesz dodać także inne nasiona, np. słonecznika, dyni, chia, aby wzbogacić chleb w dodatkowe składniki odżywcze.
Łączenie składników: do suchych składników dodaj zaczyn drożdżowy oraz oliwę z oliwek. Wszystko dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką lub ręką, aż powstanie jednolite ciasto.
Wyrabianie ciasta: przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Wyrabianie można również wykonać przy użyciu miksera z hakiem do ciasta.
Pierwsze wyrastanie: przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie chleba: po wyrośnięciu, wyjmij ciasto na stolnicę, delikatnie odgazuj, uderzając kilka razy pięścią, a następnie uformuj bochenek lub przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie: odstaw chleb na kolejne 30-45 minut do wyrośnięcia. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C.
Pieczenie: wstaw chleb do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10 minut w temperaturze 220°C, a następnie zmniejsz temperaturę do 200°C i piecz przez kolejne 30-35 minut, aż skórka stanie się złocista, a chleb wydaje pusty dźwięk przy stukaniu od spodu.
Studzenie: upieczony chleb wyjmij z piekarnika i przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Piekarnia online Wiejskie Wypieki

Jeśli nie masz czasu na pieczenie w domu, sprawdź produkty oferowane przez nasz sklep z pieczywem, gdzie znajdziesz różnorodne dietetyczne chleby. Wiejskie Wypieki to piekarnia online z dużym doświadczeniem oraz indywidualnym podejściem do klienta.

Podsumowanie

Jak zrobić dietetyczny chleb w domu? To proste, wystarczy kilka podstawowych składników, trochę cierpliwości i chęci do eksperymentowania. Chleb dietetyczny jest idealny dla każdego, kto chce cieszyć się smakiem domowego pieczywa, dbając jednocześnie o swoje zdrowie. Już dziś wypróbuj nasz przepis na chleb dietetyczny i przekonaj się, jak łatwe i satysfakcjonujące może być pieczenie chleba w domu. A jeśli brak Ci umiejętności kulinarnych, chęci lub czasu do samodzielnego przygotowania chleba, zamów pyszny wypiek w naszej piekarni online.