Chleb orkiszowy - przepis

Przepis na chleb orkiszowy jest coraz częściej poszukiwany przez internautów. Orkisz, będący starożytną odmianą pszenicy, charakteryzuje się wyjątkowymi wartościami odżywczymi oraz delikatnym, lekko orzechowym smakiem. Dzięki wysokiej zawartości białka, błonnika, witamin i minerałów, chleb orkiszowy stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnego chleba pszennego. W tym artykule przedstawiamy, jak upiec chleb orkiszowy. Dowiesz się również, jakie korzyści płyną z jego spożywania.

Jak zrobić chleb orkiszowy?

Chcesz się dowiedzieć, jak zrobić chleb orkiszowy? Przygotowanie go w domu jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Oto przepis na chleb orkiszowy, który zachwyci Twoją rodzinę i znajomych.

Składniki:

• 500 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 300 ml ciepłej wody
• 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych drożdży)
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Rozczyn: w niewielkiej misce rozpuść drożdże w 100 ml ciepłej wody i dodaj do niej miodu. Odstaw je na około 15 minut – poczekaj aż na drożdżach zaczną się robić pęcherzyki.
2. Mieszanie: w większej misce wymieszaj mąkę orkiszową oraz sól. Dodaj rozczyn drożdżowy i resztkę ciepłej wody. Całość mieszaj za pomocą drewnianej łyżki, do momentu aż składniki połączą się ze sobą. 
3. Wyrabianie: wlej oliwę z oliwek, a następnie wyrabiaj ciasto ręcznie albo mikserem przez blisko 10 minut, do czasu aż zrobi się gładkie i elastyczne.
4. Pierwsze wyrastanie: uformuj kulę z ciasta, następnie połóż ją do nieco natłuszczonej miski oraz przykryj wilgotną ścierką. Zostaw w ciepłym miejscu na 1-2 godziny i poczekaj aż ciasto zwiększy swoją objętość.
5. Formowanie bochenka: kiedy ciasto wyrośnie, wyjmij je na blat i odgazuj. Stwórz z niego bochenek i połóż w koszyku do wyrastania albo w formie do pieczenia.
6. Drugie wyrastanie: zakryj ciasto ściereczką i pozostaw na następne 30-60 minut w celu ponownego podrośnięcia.
7. Pieczenie: nagrzej piekarnik do temperatury 220°C. Wstaw do niego chleb i piecz go przez 10 minut, a później zmniejsz temperaturę do 200°C i piecz przez następne 30 minut. Chleb będzie gotowy, jeżeli postukany od spodu wyda pusty dźwięk.
8. Studzenie: wyjmij chleb z piekarnika i ostudź go na kratce. 

Zalety chleba orkiszowego

Chleb orkiszowy to nie tylko smaczny wypiek, ale również bogactwo wartości odżywczych. Orkisz zawiera więcej białka niż tradycyjna pszenica, a także jest źródłem witamin z grupy B, żelaza, magnezu i cynku. Spożywanie pieczywa orkiszowego wspiera układ trawienny, poprawia metabolizm oraz wzmacnia odporność. Dzięki niskiej zawartości glutenu jest również lepiej tolerowany przez osoby z nietolerancją glutenu.

Piekarnia online – wygodne zakupy

Dla tych, którzy nie mają czasu na domowe wypieki, idealnym rozwiązaniem jest piekarnia online Wiejskie Wypieki. W naszej piekarni znajdziesz szeroki wybór świeżych i zdrowych wypieków, w tym pieczywo orkiszowe. Zamawiając przez internet, masz pewność, że otrzymasz najwyższej jakości chleb prosto do domu.

Dlaczego warto wybrać sklep z pieczywem Wiejskie Wypieki?

Nasz sklep z pieczywem oferuje szeroki wybór chleba orkiszowego oraz innych tradycyjnych wypieków. Wszystkie nasze produkty są wypiekane z najwyższej jakości składników. Dzięki temu możecie cieszyć się smakiem domowego chleba, który jest nie tylko pyszny, ale również zdrowy.

Podsumowanie

Chleb orkiszowy to doskonały wybór dla wszystkich, którzy cenią sobie zdrowe i naturalne pieczywo. Dzięki naszemu przepisowi, dowiedzieliście się, jak upiec chleb orkiszowy w domowych warunkach. Jeśli jednak brak Wam czasu na wypieki, zawsze możecie skorzystać z oferty naszej piekarni online Wiejskie Wypieki i zamówić świeże pieczywo orkiszowe prosto do domu.